人形師 原 米州
地区の郷土資料館での特別展で船橋市にゆかりのある人形作家 の雛七段飾が展示され見に行きました。この雛は船橋市本町の お宅に飾られていました。ふっくらとした顔が特徴です。 1990年無形文化財に指定されている。二世は原 考州。女性 らしい感性で作成し、三世は原 裕子に受け繋がれている。 貝母―ばいもーと手作り雛 貝母(左)とクリスマスローズは、我が庭に咲きます。貝母は 山野草で地味な下向きの花をさかせ、「謙虚な心」の花言葉が ある。成分には、薬効と毒性がある。貝のような花姿の二輪 の花びらが、子どもを抱いている母に似ているので事に由来し ている。手前の4体の雛は私作。 振り袖雛 帯地のこの雛は立派な屏風の前に座らせました。一枚の長方形 の布を折り身頃と袖にしています。 アップリケ壁飾り 模様のある絹生地にキルトして、別に作った雛をアップリケし 壁飾りにした。 木目込み雛 この雛のお顔の可愛らしさに引かれました。木目込みは、おが屑 のようなもので、立体的に成型してあり、その溝に布地をピンセ ット等で押し込め糊付けしました。 我が家には、姫は私しか居ない。雛祭りは、私の祭りだと思って います。手作り雛で、密かに祝っています。 #
by kings-garden2009
| 2024-03-25 11:40
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鶏肉のフリカッセ
夫の誕生日は、2月14日のバレンタインデーです。H&Nビス トロ隊が、この日を祝いフランス料理出張料理人となりました ジョー次郎のレシピの鶏肉の生クリーム煮。とサラダ2種です 鶏肉は、岩手で育ったフランス赤鳥と名称付きで、青山の 紀伊国屋で仕入れて来た。白く仕上げるため焦がさないうよう に焼き、水と生クリームを入れ煮込みました。 サラダ1&2 サラダ1,は下段左。 厚揚げ プチトマト 玉葱 インゲン は、ざくろのスーパードレッシングをかけました。 サラダ2、は下段右。 大きなパブリカの赤 橙 黄色を金網 に乗せ皮を焼き切り 、自家製マヨネーズを付け食べた。 ざくろのスーパードレッシング 180cc入り。「日本料理しやぶしゃぶざくろ」でしか買 えないようです。 ケーキ 食後のスイーツは、パティスリー界のピカソと称されるピエー ル エルメのケーキ。 ”味覚の歓びだけが唯一の指針”に相応しいケーキでした。 独創的な味覚 感性 歓喜の世界を構築してると実感しました。 バレンタインチョコレート ジョエルロブションのチョコレート。 「幸せの時を皆さまにお届けすること、このガトーを囲むひと 時が幸せであることを願って」とジョエルロブションのメッセ ージが添えられていました。フランボワーズ味 マンダリン味 柚子味 ダークチョコレートのラム ベルガモットミルク味 紅茶とりんごの6種類の組合せでした。 そのメッセージの通り幸せで感謝に満たされた一日となり ました。 #
by kings-garden2009
| 2024-03-04 16:50
| グルメ
台所の引き出し
上段の横長の引き出しは、長年の使用によりバラバラに分解して しまい、そのままになっていました。それを、N の事務所の スタッフの方が仕事の合間に復元して下さり、我が台所の収まり ました。 金柑 冬の庭に黄金色の小さな実を付けるのが金柑です。数え切れない ほどなっています。4つ切りにして種ごとサラダ等に入れてい ます。甘露煮も作りますが使い切れません。 殆どは、小鳥達がついばんでいきます。 甘夏みかん 収穫期は、3月末で、その頃には完熟し実も大きくなる。今年は 40個も成りました。やや酸味がある。ホロを取り中身をサラダ に入れる。ホロとは静岡地方の方言だそう。幌馬車の幌からきて いて、覆い とか袋の意。私の田舎は静岡地方なので幼い頃身に 付いた言葉です。 中華料理の夕べ 手前から、エビチリ カシューナッツ炒め 回鍋肉です。 N が前日 家で殆ど仕上げてありました。 あまり辛くなく、優しい味でした。夫々がボリュームたっぷり で二回分となりました。サラダもあり、豪華な大満足の中華 料理の夕べとなりました。 タラの芽 タラの芽は、N宅近くの八百屋で入手し、Hがオリーブオイルで 素揚げにしました。ほろ苦く、カリウムやマグネシュームや 葉酸などが多く含まれております。元気が出る食材です。 我が庭の蕗の薹も芽を出す頃ですが、間に合わず素揚げの材料 になれませんでした。 夫々がボリュームたっぷりの量です。 #
by kings-garden2009
| 2024-02-05 12:44
| グルメ
メニュー
今年のお節は、H に(料理を研究し極めようとしている。) 頼んでおきました。新宿 パークファイアットのお節料理と言 うので、期待していました。H&Nはこのホテルで結婚式を挙げ た縁があります。銀紙に印刷されています。 オマール海老のテルミドール 蝦夷アワビのプレーゼ サーモン のディルマリネ ズワイ蟹のキッシュ等 どれも美味。 挿絵 メニューを拡大してみました。 太陽と月が乾杯をしています。メニューのギン紙はこの月の輝き からきているのでしょう。 テーブル ホテルのお節料理を中心に、手前の右はM 作の日光から取り寄 せた湯葉の煮物です。だし汁の中で長時間煮込んだ恒例の一品。 左はN 作 4か所から頂いた栗を使い。 栗きんとんと渋皮煮 誕生日おプレゼント 元旦は私の誕生日でもあります。例年 N とMからプレゼントを 頂く嬉しい日です。 今年はN からやはり銀色(この色は、H選択だそう。)のウオ ーキングシューズ。人間工学を研究しての靴作りをしている CoLD HAANのシューズです。手前のマフラーは暖かそうです。 ウオーキングの時に使います。赤い袋の中には、M からの長い ネックレスが入っていました。 三家族総計7人が集まつての新年会は、J 少年の司会進行で、 「今年の抱負を漢字一文字で表し、それを説明する。」との 趣向でした。
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by kings-garden2009
| 2024-01-09 10:30
| グルメ
西アフリカ遊牧民ゲーム マップ
中2のJ 少年は、社会科の授業で西アフリカ遊牧民の生活を 知り、このゲームを作り学校の休み時間に友人と興じている そうです。川のほとりでツエツエ蠅が発生しその吸血により 感染病が発生し遊牧している牛が死ぬ。所有している牛の数が 多い人が勝利する。と言うゲームです。 ルール マップのマス目を3つずつ進んでいく。市場や干ばつ ツエ ツエ蠅の発生など進行を妨げられてしまう。 最後に所有している牛の数で勝ち負けが決まる。何回かゲーム したが私は、450頭の牛をゲットし優勝した。 ふぐ刺 夕食はふぐ刺しで始まる。N が我が家の大豊作の柚子を使い ポン酢を作り、そのポン酢で食べました。柚子の香ふくよか でした。ふぐ刺しは、大きなお皿に盛り付け直し紅葉おろしが たっぷり添えられました。 ふぐちり 白菜 春菊 ねぎとお豆腐など鍋定番野菜と、ここでもポン酢 が欠かせません。 そして最後はH 自慢のおじやでした。 恒例の紅白歌合戦やゆく年くる年等見ながら越年しました。 #
by kings-garden2009
| 2024-01-07 22:12
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